适合孩子吃的家常菜
给孩子吃饭需要三个选择：1，轻油薄盐，少放香料。
2，荤素结合，注重搭配。
3，营养均衡，全面兼顾。
所以我推荐十款适合孩子的家常菜。
1，荷塘小炒家常版。
藕片，荷兰豆，山药，灯笼椒，胡萝卜，白灵菇全部切片下开水淖下泡冷水。
黄瓜切片，猪或牛肉丝加盐，料酒，淀粉腌制，下锅滑熟控油。
锅内底油爆香蒜末，把上面所有的配菜放入锅内炒一分钟，加盐调味即可。
2，木须肉家常版。
肉片用药，料酒，淀粉腌制。
鸡蛋打匀，木耳泡发，黄瓜，莴笋切片。
碗里按照2糖1醋1酱油配比，加少许淀粉调成料汁。
起锅放宽油先摊鸡蛋，成型后炒散。接着肉片滑熟控油。锅内底油放入姜蒜末爆香，把配料全放进去炒到熟，倒入料汁收汁即可。
3，板栗山药焖烧鸡家常版。
板栗去壳去皮洗净。山药切滚刀块泡水。
鸡洗净剁块，先淖一边水。
起锅下油，姜片爆香，下鸡块煸炒。炒干水分下料酒，生抽，冰糖，适量盐调味，加水烧开转小火。
鸡块烂时加入板栗和山药即可。
4，番茄牛腩家常版。
牛腩切块浸泡去血水。
番茄切块用盐和少许汤腌起来。
把牛腩加姜片料酒淖一道水。
起锅烧热油，放入牛腩翻炒去水分。放入番茄继续翻炒，务必让番茄变酱。
加适量盐，糖调味。放去没过牛腩的水，大火烧开小火炖一个半小时即可。
5，红烧带鱼家常版。
带鱼剪段用姜末，胡椒粉，盐，料酒腌制。
起锅下油煎到带鱼两面金黄，待用。
锅内底油炒香姜蒜末，倒水，加老抽，盐，少许糖，大火烧开放入带鱼。加料酒，烧开转小火10分钟后收汁即可。
6，爊豆腐家常版。
牛肉末用适量盐，料酒，淀粉腌制。
石膏豆腐或者嫩豆腐切块。
起锅烧热油，下牛肉末煸炒，下豆腐块。加生抽，盐调味。
加入一小碗水慢慢炖10分钟。
起锅勾芡洒少许葱花即可。
7，毛豆炒虾仁家常版。
毛豆洗净煮3分钟。
虾仁剥好用盐，料酒，生粉，胡椒粉上浆。
下锅起宽油，先小火低油温慢慢把虾仁滑熟。控油待用。
锅内底油下毛豆翻炒，加盐调味，下虾仁同炒三十秒，出锅即可。
8，水汆丸子汤家常版。
肉馅加盐，生抽，鸡蛋，少许姜末，少许糖，淀粉，熟油朝一个方向搅匀，不停搅打，直到上劲。
白菜切条，平菇撕条，粉丝泡软。
猪血洗净切条，入开水淖一下。
砂锅烧水，水开先下平菇，水保持微开状态开始用调羹一块一块的把肉馅挖到水里，全部挖完加白菜烧到肉丸浮起。
下粉丝，猪血，调味即可。
9，菜肉馄饨家常版。
五花肉馅加盐，鸡蛋，少许糖，少许姜末，淀粉，熟猪油搅匀。
青菜洗净下锅烫熟切碎挤去水分。和肉馅混到一起搅匀。
包成馄饨。
碗底放盐，胡椒粉，虾皮，紫菜，鸡蛋皮，熟猪油，蒜苗末，馄饨煮好加一勺汤，放入馄饨即可。
10，栾川肉丝面家常版。
肉丝加盐，料酒，淀粉腌制。
木耳泡发切丝，豆腐干切丝，白菜切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，豆角切丝。
起锅宽油炒熟肉丝控油。
底油爆香葱姜末，下木耳丝，豆腐丝，胡萝卜丝，豆角丝翻炒，炒出水分，下肉丝翻炒。
加入开水，调味，烧开下面条。
面条熟后多煮一会使汤粘稠些，加入少许葱花，香油即可。
馋食记
美食领域创作者
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