meng 发表于 2018-12-8 21:54:22

腌制咸货，你家行动起来了吗？

【大雪腌肉】俗话说:小雪腌菜，大雪腌肉。腌制咸货，你家行动起来了吗？
       大雪是二十四节气之一，大雪节气一到，腌腊肉不流油、不腐坏，而且特别香嫩，所以家家户户忙着在超市和农贸市场，购置猪肉、鸡、老鹅等肉类开始灌香肠、腌腊肉了。
       俗话说:“大雪腌肉”。因为“大雪”节气过后，天寒少雨的严冬就到了，千百年来，百姓早已习惯腌些鱼肉来贴膘过冬，为期盼来年日子越过越红火，农家人晒腌肉是除了习惯用布绳悬挂，还会用短竹一一串起，寓意今年大丰收，明年更要节节高。
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