藏猪系列｜全球公认六大顶级食材之一，幸运的人专享
关注【藏鲜达】百里不同风，千里不同俗每个城市都有引以为傲的代表性食物天津狗不理包子，西安牛羊肉泡馍，重庆红油火锅武汉热干面，南京鸭血粉丝，北京烤鸭还有林芝藏香猪这可不是普通的猪，被公认为全球六大顶级食材之一关键还不是有钱就可以吃到的就如不是所有的牛奶就都叫特仑苏一般不是所有的牛肉都称神户牛肉，它是一种极品和牛专指日本兵库县的血统纯正的但马牛身上切下的牛肉其肉大理石花纹漂亮清晰，又称之为“雪花肉”肉质肥瘦均匀，口感细腻，入口即化肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低，营养价值极高被称为牛肉中的“劳斯莱斯”http://p3.pstatp.com/large/pgc-image/9294f39cff5e40129330a494e11d1b9chttp://p1.pstatp.com/large/pgc-image/bc8854f3214e4d4ba46869badd44cb09
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不是所有的鱼卵都可以叫做鱼子酱，只有鲟鱼的鱼卵才有资格制成鱼子酱鱼子酱最负盛名的产区在伊朗，最顶级的鱼子酱是Beluga欧洲鳇鱼子酱鲟鱼的生长极为缓慢，一般从幼鱼到产卵需要20年左右其中Beluga要超过六十岁才产卵，颗颗圆润饱满色泽清亮透明，何其珍贵每百克鱼子酱含25克蛋白质，是鸡蛋的2倍，胆固醇却不足鸡蛋三分之一其含脂肪酸可以滋润皮肤，鱼子酱眼霜、面膜成为当下贵妇的新宠产量稀少且珍贵的鱼子酱被誉为“黑色黄金”和“里海黑珍珠”http://p9.pstatp.com/large/pgc-image/f694e14bce9a466d896125eadf437bac
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不是所有的猪肉都叫藏香猪，它是一种历史悠久的放牧型猪肉品种主要生活在海拔3000-4000米的青藏高原，其中西藏林芝是主要生产区它“四处溜达喝泉水吃山珍”长大，以天然野生可食性植物和果实为主食还常食虫草、人参果、松茸等野生名贵食材（你没有看错，都是些我们吃不起的）因此藏香猪肉独具营养价值，甚至其排泄物都被收购用作藏药药引另外其肉质上乘，口感细腻，脂肪含量少，皮薄Q弹，肉鲜不油腻每一口藏香猪肉吃下去，都是随风奔跑自由的味道http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/ef08749043a44b74b0873545fd524570
由于要自己觅食，藏香猪体型偏小，嘴长而尖，面似野猪，擅长翻拱挖掘又因高海拔野外散养，其体格健壮，善于奔跑，具有极强的抗寒和抗病力藏香猪有六个最，是其它品种的猪肉没法比肩的氨基酸含量最高、微量元素最高、脂肪含量最低、猪肠最长、猪皮最薄、鬃毛最长因此藏香猪斩获了“高原之珍”的美称，也成为了藏族饮食文化的代表品牌因其产量极少，可遇不可求，光有钱也没用，还要有一些运气http://p1.pstatp.com/large/pgc-image/a473976c6332442284ad6b7ff8852c9f
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