【涨姿势】红茶是长在“红茶树”上的吗？

虚谷高瓴

　　红茶是世界上销量最高的茶

　　关于红茶你知道多少？譬如，前一阵子听到人问“红茶是长在红茶树上的吗？”

　　很多新茶友会想当然

　　其实，没有“红茶树”以为红茶长在“红茶树”上其实是不清楚茶叶的分类标准根据发酵程度不同，我们通常将茶分为绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶同一种茶树的鲜叶

　　根据其制作工艺的不同可以做出绿茶、青茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶

　　茶树的划分

　　以下两种划分最常见

　　第一种划分

　　以自然生长情况下茶树的高度和分枝习性划分。

　　【1】乔木型茶树，有明显的主干，分枝部位高，通常树高为3米以上；

　　【2】小乔木型茶树，树高和分枝介于灌木型茶树与乔木型茶树之间，通常树高为1.5米左右；

　　【3】灌木型茶树，茶树没有明显主干，分枝较密，树冠矮小，通常树高1米以下。

　　第二种划分

　　以茶树成熟叶片的长度、宽度划分为：

　　【1】特大叶种茶树，叶长14厘米以上，叶宽5厘米以上；

　　【2】大叶种

　　一般来说，大叶种的茶多酚含量会比中小叶种的茶多酚含量要多。茶多酚是茶叶中非常重要的一类物质的总称，饮茶时回甘和浓淡的口感，茶汤的颜色特征等，都受到茶多酚的影响，而且对人体还有很好的保健作用。